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こんな記事を読みまして。

【試してみた】簡単&ヘルシーな「豆腐アイス」が驚きのクリーミー食感だった!
(cookpadニュース 2015.7.11)

至ってシンプルな作り方で、
ざっくり言うなら
絹豆腐と、はちみつや砂糖などを用意し、混ぜて凍らせるだけ。

丁寧によーーく混ぜるとアイスクリーム風、手抜きすると(?)シャーベット風の食感とのこと。

わたくし、以前 豆乳花 というおやつにハマっていたこともあるので
「豆腐に甘い味付けをすること」自体には全く抵抗がなく、
このアイスに興味を惹かれつつも

ただただ「めんどくさい」だけでズルズル先延ばしにしていたのですが... (;^_^A

とうとう作ってみました。



+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

作った時には 当初のきっかけとなったこの記事が見つけられず、
他のレシピ記事を参照したのですが、

そこに豆腐は水切り無しで大丈夫とあったので、
絹豆腐はそのまま + 黒糖 を
ミキサーは持ってないので、フードプロセッサーで ヴィィーーーーン

数時間冷凍庫に放り込んだのち、一度出して ヴィィーーーーン

なんだか、あまり「アイスクリーム」っぽくなかったので、
再度数時間冷凍庫に放り込んだのち、一度出して ヴィィーーーーン



…何度繰り返しても「アイスクリーム」にはならねぇ ( ̄ω ̄;)


水切り無しだと「シャーベット食感」にしかならないようです。
でも、それはそれでなかなかイケてました。


+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

完成したアイスは、こんな感じ
豆腐アイス
はちみつの代わりに黒糖で作ったので、茶色いですが、
コーヒー味やチョコ味ではなく、ノーマル味(?)です。

豆腐+甘味 には抵抗なかったのですが、
そこにさらに酸味(フルーツ)までは勇気がなくて、今回はシンプルに (;^_^A

結果は、
トロっとシャリっの混ざった食感で、豆腐の風味が優しい、
穏やかな気持ちになれる(?!)アイスでした。

豆腐っぽさが全く無くなって別物に生まれ変わるわけではないので、しっかり豆腐の風味は残ります。
元々豆腐や豆乳の類が苦手の人にはキツイかも。

でも、違和感はありませんでした。
確かに豆腐は豆腐なんだけれど、気になりません。おいしいです♪


何がいいって、
甘いものが中途半端に苦手な私 でも、自分の好みに合わせた 甘さ控えめアイスが作れるということ。
「うえぇ、甘すぎるー 」ということがないっ。

これは、フルーツ入ってもいけるかも。
今度は何かフルーツ混ぜて作ってみようかなー。
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自分の欠点は棚に上げ、上から目線で毒を吐いてばかりいるover40のバツイチ(子無し)。そんな奴だから友達は少ない(笑)。
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※リウマチに関する話は ほとんどしません。病気についての詳細な情報が欲しい方はどうぞ他をお探しください

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